À la découverte des recettes à la base des feuilles de manioc
À la découverte des recettes à la base des feuilles de manioc, trésor culinaire chez le peuple Ekang d'Afrique centrale.
Étiquette recette
Les mets à base de noix de palme chez les Ekang
Cet article dévoile quelques mets à base de noix de palme chez les peuples d’Afrique centrale plus spécifiquement chez les Ekang.
Recette de beignets de maïs
Nos mères ou les grands-mères voulaient détenaient le secret de la recette des beignets de maïs appelés « Mëkala më fôn ».
Mets des feuilles de manioc ou Mboam Kpwem
Le Mbwam Pkem ou Mboam Kpwem « mets de feuilles de manioc » est un mets du terroir Ekang où le manioc est à la base de l’alimentation.
Recette de EFIRIG BENSIA ou purée de bananes par Madame Marie-Odile Ngah Essama
L’Efirig Bensia est une purée de plantain que l’on prépare avec des plantains très très mûrs afin de ne pas les jeter car jeter de la nourriture est presqu’un interdit en Afrique
Recette des beignets de manioc par Madame Marie-Odile NGAH ESSAMA
Les beignets de manioc sont un mets très prisé en Afrique, ils accompagnent les repas et beaucoup les prennent sous forme de petit-déjeuner.
