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L’Efirig Bensia est une purée de plantain que l’on prépare avec des plantains très très mûrs afin de ne pas les jeter car jeter de la nourriture est presqu’un interdit en Afrique

Les beignets de manioc sont un mets très prisé en Afrique, ils accompagnent les repas et beaucoup les prennent sous forme de petit-déjeuner.